动物油结构式,动物油和植物油

天然的不饱和脂肪酸, 大多以「顺式」键结构存在, 双键上两个相邻的
动物油就是饱和脂肪,植物油就是不饱和脂肪吗?
动物油饲料油植物油工业大豆油动物化油
未加工食品所含的天然油脂里的脂肪酸大部分是顺式结构.
烘焙原料 猪油 纯香起酥动物油白油 酥皮 蛋黄酥 苏式月饼 云腿饼