安徽沿淮菜评论,安徽

安徽菜应由徽州菜,沿江菜和沿淮菜构成.
沿淮菜是以淮河流域的蚌埠,宿州,阜阳的地方菜为代表,擅长烧
皖江菜,合肥菜,淮南菜,皖北菜五大风味,沿江菜,沿淮菜,皖南菜的总称
中国八大菜系之一的徽菜,以江鲜著称的沿江菜,淮河两岸的沿淮菜,各有
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