水锅肉,闷罐肉

麻辣鲜香锅仔
准备一锅水,先给牛肉焯下水,肉要冷水下锅,煮至牛肉变色即可捞出
冷水起锅,猪肉一并放入,大火熬至水沸,调为小火
原创正宗水煮肉片这样做肉嫩菜鲜汤红油亮麻辣味浓最宜下饭
老北京的铜锅涮肉,连北京人都不知道怎么涮!