鱼脍,

▍例如,中国人自先秦到唐宋,吃鱼主要是生吃(鱼脍,明清后才逐渐改为
中国古代鱼脍多为鲤鱼刺身到了明朝,刘伯温介绍了"脍"的做法与吃法"
生鱼脍
"脍炙人口"易伤身:历史上生食淡水鱼而亡的典故
产自福建宁化而得名.鱼脍的制作和食用,大概在宋代达到巅峰.