石荫祥,傅祖明

它的作者叫石荫祥,是位湖南厨师,1917年出生,2008年去世.
纪念湘菜泰斗石荫祥诞辰101周年"千店大联盟,万厨齐掌勺"
今天,我们向大师学习什么
"按照湘菜大师石荫祥的说法,湘菜的辣不是爆裂的辣,而是辣而不烈
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