蛋糊,蛋泡糊

把蛋糊倒入锅里,摊平摊薄(我摊的有点厚,做出来口感不好)
坚果蛋羹蛋:温水=1:1-1.5 蛋糊过筛盖保鲜膜蒸10min
把蛋白的三分之一加入蛋糊中切拌均匀
将炒饭放到蛋糊上,切记不要放太多,要不会包不上.
第九步:打发的蛋糊中加入2克小苏打,3克无铝泡打粉.