刀头肉的做法大全图片,精品猪瘦肉图片

川人家祭,多在初 一,十五,煮熟的二刀肉乃是祭品的主角,俗称"刀头.
我认为不只有二刀肉才可以做回锅肉,用五花肉,刀头肉也行.
把肉块和胡萝卜块放到绞肉机里,启动绞肉机,绞成胡萝卜肉泥,去掉刀头
烤肉用这个部位,据说一头猪只有两块,有肥有瘦口感非常的嫩
第二步:煮好的肉冷水过凉,切薄片,蒜苗头用刀拍一下,斜刀切段