鱼头内部各器官结构图,

2.将鱼头内部清洗干净,黑色薄膜一定要去除掉.1.
听到这,可能有不少人要跳脚了:我天天吃剁椒鱼头,喝鱼头豆腐汤,你现在
鱼头内部抹上少许盐,可以让内部的鱼肉有底味.
一手扯起鱼头,然后用勺子小心翼翼将鱼骨和下方的鱼排分离,然后扔掉
好的鱼头沥干水分,加入适量的料酒,食盐和姜片,用手在表面和内部涂抹