蛋清打发图片,

这样可以去除蛋清中的大气泡 打发好的蛋白,用静止的打蛋器抽出拉出小
榴莲芝士蛋糕
蛋清加醋打发
5.蛋清打发至出现直立坚挺的角,放冰箱冷藏室备用
2,将细砂糖分三次加入蛋清中,打发成有直立的尖尖角,即干性发泡状态