电动打蛋器结构图解,电动打蛋器拆解维修图

11. 将蛋白用电动打蛋器打发好.
用电动打蛋器边搅打蛋清,一边 分3次加入白糖,把蛋清打发.
用电动打蛋器先快速后慢速,打至提起打蛋器有小弯钩出现的状态即湿性
继续用电动打蛋器打发蛋清,到较细密状态的时候再加1/3糖粉
2,黄油放在温暖处软化,加入45克糖粉,用电动打蛋器打至顺滑,颜色发白.