鱼鳍肉,鱼的鱼鳍

蓝鳍金枪鱼的吃法,今天说说鱼肉的知识,值得收藏
将肉鳍从墨鱼身体拔开
鱼鳍提起来砍掉鱼头,鱼牙撬掉,然后把鱼头稍微剁一下,肉切成鱼条.
toro就是腹部的肉,是蓝鳍金枪鱼最优质的一部分,也是脂肪最丰富的一
最后的鱼鳍肉香煎一下,做出这种效果,看上去外焦里嫩,也不比生鱼片差