茄子切法图解 滚刀,滚刀切菜

第3步,茄子滚刀切小块.
切滚刀块,立即放入淡盐水中浸泡,防止茄子氧化发黑.
我们将茄子洗净削皮,切成滚刀块后装入碗中,加入适量食盐,抓拌均匀
第1步,茄子洗净切滚刀块,大蒜切末,辣椒切碎.
茄子切成这样的块,也叫滚刀块.