潮汕那哥鱼,那哥鱼鱼丸

那哥鱼饭,那个是潮汕叫法,学名是蛇鲻.
但潮汕的纯肉鱼丸,比如沙陇鱼丸,鲜有其匹.
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制作传统达濠鱼丸用的是这种潮汕人称为:那哥鱼,一定要用最新鲜的那哥
「潮汕美食记」舌尖上的那哥鱼,最不能忘记的味道!